西贝致歉,预制菜新国标将出台|周一健
焦点
【罗永浩称西贝“几乎全部都是西贝致歉预制菜”引争议】
关于“预制菜”,连锁餐饮集团“西贝”和罗永浩打了一场口水仗。预制

2025年9月10日,菜新罗永浩发布微博,国标称和朋友吃了一顿西贝,将出健但“几乎全部都是台周预制菜,期望国家尽早推动立法,西贝致歉强制饭馆注明是预制否用了预制菜”。随后,菜新西贝创始人贾国龙表示,国标西贝门店没有一道是将出健预制菜,并认为,台周罗永浩所言使西贝的西贝致歉商誉受损,将会起诉罗。预制而罗永浩也公开表示,菜新悬赏10万元征集西贝预制菜的线索。
9月12日,西贝在微博中,复盘了门店菜品出品和服务的过程。针对所涉菜品在门店端的实际制作方式,西贝还将13道菜品具体制作过程的“作业指导书”正式向全社会公布。
2024年3月21日,市场监管总局等六部门联合出台《关于加强预制菜食品安全监管 促进产业高质量发展的通知》,其中明确:预制菜也称预制菜肴,是以一种或多种食用农产品及其制品为原料,使用或不使用调味料等辅料,不添加防腐剂,经工业化预加工(如搅拌、腌制、滚揉、成型、炒、炸、烤、煮、蒸等)制成,配以或不配以调味料包,符合产品标签标明的贮存、运输及销售条件,加热或熟制后方可食用的预包装菜肴。
西贝认为,基于上述通知中对预制菜的定义描述,罗永浩当餐消费的菜品同样不属于“预制菜”。
9月13日晚,罗永浩微博最新发文称“西贝的事情可以告一段落,希望预制菜相关的国家法规尽快出台”。
9月15日,西贝发布致歉声明,表示生产工艺与顾客希望有较大差异,后续“将尽可能把中央厨房前置加工工艺调整到门店现场加工”。
据第一财经9月13日消息,国家卫生康健委主导的《预制菜食品安
(责任编辑:闲趣)
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