春节食品安全抽检，合格率达99.8%

2026年春节前夕，春节抽检国家市场监督管理总局公布节前食品安全专项监督抽检结果：在全国31个省（区、食品市）共抽检肉制品、安全乳制品、合格糕点、率达酒类、春节抽检食用油、食品速冻食品等15大类、安全超12万批次节日热销食品，合格总体合格率达99.8%，率达创近年新高。春节抽检这一数据表明，食品我国节日食品安全保障体系日趋完善，安全人民群众“舌尖上的合格安全”获得有效守护。

本次抽检聚焦百姓餐桌高频消费品类。率达其中，年夜饭常用食材如酱卤肉制品、水饺、汤圆合格率均超99.5%；地方特色食品如腊肠、年糕、八宝饭等传统年货合格率达99.7%；进口冷链食品经严格核酸检测与消毒后，未检出阳性样本。不合格项目主要集中在个别小作坊生产的糕点中防腐剂超量、散装白酒标签不规范等轻微问题，均已依法下架并溯源处置。

为确保“从农田到餐桌”全链条安全，市场监管部门提前部署“年关守护”行动。一方面强化源头管控，对大型食品生产企业实施飞行检查；另一方面加密农贸市场、商超、网络平台巡查频次，运用快检车、AI识别、区块链溯源等技术手段提升监管效率。多地还推行“你点我检”服务，市民可现场送样检测，结果实时公示。

值得注意的是，电商平台成为今年监管重点。针对“网红年货”“预制菜礼盒”等新兴消费热点，监管部门约谈头部平台，要求严格落实商户资质审核、产品信息公示及冷链物流标准。数据显示，线上食品抽检合格率首次超过99.6%，与线下基本持平，反映出网络食品安全治理成效显著。

专家指出，99.8%的高合格率背后，是法规标准继续完善、企业主体责任强化与社会共治格局形成的共同成果。《食品安全法实施条例》修订后，对违法行为处罚力度大幅提高，倒逼生产经营者严把质量关。同时，消费者维权意识增强，“12315”平台春节期间投诉响应时间缩短至2小时内，形成有效监督闭环。

食品安全无小事，尤其在阖家相聚的春节。99.8%不仅是数字，更是安心——它意味着千家万户的年夜饭更放心，孩子的糖果更安全，老人的保健品更可靠。当然，监管部门也提醒公众：选购食品仍需查看标签、保留票据，警惕“三无”产品和过度包装陷阱。

一餐一饭，关乎民生；一丝一毫，皆系民心。当合格率不断攀升，我们守护的不仅是康健，更是节日里那份最朴素的幸福与信任。

(责任编辑：科普)