每天该吃几个鸡蛋，几两肉？专家解读最新《柳叶刀》康健饮食方案
食物是每天人群康健的重要保障，许多慢病流行都和不康健饮食有关。该吃个鸡视觉中国/图
一斤蔬菜水果，蛋两读最四两粗粮，肉专半个鸡蛋，家解半两红肉，新柳根据EAT-Lancet委员会最新推荐的叶刀饮食康健饮食方案，你一天的康健摄入超标了吗？
2025年10月2日，《EAT-柳叶刀报告》（以下简称《报告》）迎来自2019年以来的每天首次更新。EAT-Lancet委员会汇集了来自六大洲的该吃个鸡数十名专家，涵盖营养、蛋两读最气候、肉专康健、家解经济和农业等领域，新柳为全球食物系统转型绘制路线图。叶刀饮食
《报告》重申了“星球康健饮食”（The planetary health diet，简称PHD）的重要性——这是一种以植物性食物为主，摄入适量动物性食物，减少添加糖、饱和脂肪与食盐摄入量的饮食模式。
以“营养充足、种类渊博、均衡适度”为原则，PHD模式还激励一天吃约50克的坚果、约75克的豆制品，用鱼类禽类代替牛羊猪肉。
参与报告的中国专家、华中科技大学同济医学院公共卫生学院院长潘安向南方周末记者表示，最新证据表明，坚持PHD饮食模式可使全因死亡率降低28%，相当于每年全球可避免1500万人过早死亡，同时显著降低臃肿、2型糖尿病、心血管病等多种病痛的发病风险。
除了影响康健，饮食与气侯变化、经济社会发展都密不可分。《报告》指出，“全球最富裕的三成人口，带来了超七成与食物相关的环境影响。数十亿人在受饿时，其他人却以损坏地球的方式过度消费”。
“我们呼吁多部门合力引导，推动饮食模式向康健转型。”潘安说。
如何将PHD模式与东方饮食文化相结合？如何让每个人公平地获得可以负担的康健饮食？2025年10月16日“世界粮食日”当天，在南京举办的第九
(责任编辑：科普)
美国纽约时报广场发生枪击事件
美中央司令部：已解除对伊朗海上封锁-
科创要闻2026年第20期2026年5月25日-5月31日本期要闻汇总：艾奕楠2026年5月，中国的AI模型竞争进入两极分化。一边是DeepSeek的价格优惠变成了永久降价；另一边是豆包等开始试探向个
...[详细]
-
学生：C学校：广东白云学院专业：国际经济与贸易分数：83学生为口碑推荐，本身院校背景不占优势，分数也不是特殊高分，但是好在有一份大厂的实习，加上很好的文书书写，递交时间早，结果也非常完美，录到了英国利
...[详细]
-
据伊朗方面当地时间6月18日消息，当天凌晨，伊朗总统佩泽希齐扬与美国总统特朗普以电子远程方式签署了伊美谅解备忘录。总台记者 魏然）点击进入专题：关注伊朗局势
...[详细]
-
苦熬三年，“老大”终迎家用车险盈利曙光，最大拖累项还有什么？｜新能源车险深调研②
在新能源车险行业性承保巨亏57亿元的不利情势下，中国内地的财险公司紧随新能源车企“出海”大潮抑或袖手旁观？2025年6月27日，中国人保财险公司与AXA安盛泰国公司和安盛天平财产公司签署新能源车险海外
...[详细]
-
国际能源署警报全球石油供应史上最严重梗阻！霍尔木兹海峡运输骤降 3月日供应锐减800万桶
汇通财经APP讯——根据 汇通财经APP 报道，国际能源署12日发布的最新月度石油市场报告明确警示，受中东局势持续紧张影响，全球石油市场正遭遇史上最严重的供应梗阻。若关键航运无法尽快恢复正常，全球原油
...[详细]
-
西三一大学Trinity Western University，简称TWU）成立于1962年，是加拿大不列颠哥伦比亚省BC省）一所综合性私立大学。学校拥有两个主要校区，离别位于兰里Langley）与列
...[详细]
-
我的朋友“精灵”。南方周末记者 郑丹 摄“我在生完孩子之后，当时感觉就是：哇！太棒了。”陈祉妍的音调突然高了起来。我猜，“成为母亲”是整个采访中，唯一令她亢奋的话题。相关报道详见《不谈恋爱不结婚的年轻
...[详细]
-
2025年6月9日，在湖南省永州市道县第一中学考点，考生在思想政治科目考试结束后跑出考点视觉中国/图）拦截与接住2025年6月23日14时，上海市高考成绩正式公布。3个小时后，在上海某家星级酒店的一间
...[详细]
-
5月20日传来赛事资讯，EWC电竞世俱杯LCK赛区预选赛迎来重磅对决，T1与DK的胜者组决赛正式敲定，将于5月25日下周一正式开赛。据外媒消息透露，本场高热度对决的赛事门票一经开售，仅用时十分钟便全面
...[详细]
-
当地时间6月18日，欧洲理事会发布欧盟峰会关于乌克兰问题的结论文件。文件显示，欧盟27国领导人当天一致同意，重申对乌克兰在其国际公认边界内独立、主权和领土完整的坚定支持。结论文件同时指出，面对严峻的安
...[详细]
