江汉区市场监管局常态化筑牢夏季食品安全防线

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荆楚网（湖北日报网）讯（通讯员 金星凯）‍眼下高考正井然进行，江汉季食为让考生吃得安心、区市全防全力应考，场监常态武汉市江汉区市场监管局前进所继续深化前期专项检查成果，管局以护航高考为契机，化筑全面启动夏季食品安全常态化排查工作，牢夏全天候守护辖区群众“舌尖安全”。品安

夏季气温高、江汉季食湿度大，区市全防食品易腐败变质，场监常态夜市、管局餐饮店、化筑小吃摊成为食品安全监管重点区域。牢夏结合高考保障要求，品安大家坚持日间巡查与夜间夜巡相结合，江汉季食聚焦烧烤、卤味、冷饮、熟食等夏季热销食品，对辖区餐饮门店、夜市点位进行全覆盖检查。执法人员重点核验经营资质、从业人员康健证明，细致核查进货台账、索证索票、餐饮具消毒、食品留样等制度落实情况，仔细查看食材储存、防尘防蝇、冷藏设备使用等细节。

江汉区市场监管局前进所进店逐一检查食品存放状况。通讯员供图

对排查发现的卫生不达标、食材存放不规范、台账不完善等问题，执法人员坚持现场指导、限期整改，跟踪落实整改成效，坚定把食品安全隐患消灭在萌芽状态。同时，巡查人员主动上门进行宣传，向商户重申食品安全主体责任，讲解夏季食品储存、加工操作规范，引导经营者诚信守法经营；也向市民普及夏季饮食安全常识，提升大众自我防护能力。

江汉区市场监管局前进所联合街道城管进行联合夜查行动。通讯员供图

接下来，前进市场监管所还将把高考食品安全保障经验转化为长效监管机制，加大重点时段、重点区域巡查力度，紧盯夏季食品安全风险点，做到监管无死角、排查不松懈。将以常态化监管守住安全底线，既全力护航本届高考学子顺畅赴考，也为辖区全体居民筑牢夏季食品安全结实屏障。

(责任编辑：全览)